延岡と世界中の地域産品・料理がコラボレーションすることから生まれる
「からだにやさしい、もてなし料理」
2008-06-27(Fri)
昨日は
梅雨の晴れ間で
貸切りビアガーデンが
無事に行えました。。。
みなさん
ビールが進んで
いましたよ〜！
このスペースは
ココレッタ３Ｆの
ラウンジホールの
テラスです。
まさに
貸切りで
のんびり空間です。
オススメですよ〜！
2008-06-19(Thu)
洋食 ￥２５００−コース
アミューズ ・ポテトカンパーニュ
オードブル ・帆立貝のサラダ仕立て
梅肉ソース
パスタ ・ベーコンとコーンのパスタ
メイン ・お肉料理：鴨ロースのポワレ
味噌ソース
又は
・お魚料理：本日のお魚の
香草焼き
ライス 又は パン
デザート ・本日のデザート
こちらのコースは
お手軽に洋食を
お楽しみいただける
イメージで案内しております。
ご予約無しで
提供しておりますので
食べたくなったら
いつでも、ご来店ください。。。
2008-05-15(Thu)
ハモ（鱧）
なんとも
こわ〜い顔です。
顔のイメージどうり
なかなか凶暴な魚らしく
いきたハモをさばくのは
大変なのだとか・・・当店では
お造り、お寿司、天ぷら
などになりますよ〜！ちなみに
旬は夏と、冬！
夏はさっぱりとした味を
たのしみ！冬は脂がのって
こしのある味をたのしむ。事前に
ご連絡いただければ
バッチリ準備いたします。
本日も
はりきって
営業中〜！！！
2008-03-20(Thu)
3月4月は出会いと別れの季節ですね。
お勤め先やお友達同士での歓送迎が
多い時期ですよね。
そこで、当店では歓送迎会プランをご用意いたしました。
こだわりプラン ￥３０００- （素材や味を楽しみたい方へ）
・本日の小鉢
・地鶏のタタキ ・お造り2点盛り ・カルパッチヨ（一品を選んでください）
・季節のサラダ
・揚げ物盛り合わせ
・鶏の網焼きおろしポン酢
・魚の煮付け
・炊き込みご飯
ボリュームプラン ￥２５００- （味も量も楽しみたい方へ）
・本日の小鉢
・地鶏のタタキ ・お造り2点盛り ・カルパッチヨ（一品を選んでください）
・季節のサラダ
・チキン南蛮
・魚のポワレトマトソース
・海老マヨ
・季節のピラフ
・シェフの気まぐれパスタ
どちらのコースの プラス３００円で
美味しいデザートが付いてきまよ。
更にプラス２００円でコーヒーも！
今回のプランは年末の宴会料理の反省で
・デザート ・コーヒーはお好きな方に
こだわったものをお出したいと思いオプションに
いたしました。
デザート担当 佐々木 啓二 は
昨年の、のぼりざるフェスタの料理コンテストで
「輪っ」とおどろくモンブラン
でグランプリを受賞しており
彼のつくるデザートは作るこだわりより
食べていただく事へのこだわりが、ポイントだと
私的には感じています。
彼の作る、チョコレートムースは
口の中に入ると甘すぎない甘さで幸せな気持ちに
なりますよ。
あっ！チョコムースは￥３００円ではありませんが・・・
歓送迎会プランは、あくまでも基本コースです。
宴会をされる方のニーズに合った料理をお出ししたいので
お気軽にご相談いただけると幸いです。
